The Definitive Guide to دوره آشپزی فرانسوی

The Definitive Guide to دوره آشپزی فرانسوی

Blog Article

از این جهت در ابتدا برای شما عناصر تشکیل دهنده و مواد اولیه این خورشت فرانسوی را شرح داده و در ادامه مراحل آماده سازی این خورش راتاتویی را برای شما توضیح خواهیم داد.

مواد اصلی سوپ پیاز شامل آب گوشت و پیاز کاراملی است و بسته به سلیقه سرآشپز، انواع پنیر و نان برشته نیز به آن اضافه می‌شود. افسانه‌هایی از ابداع این سوپ توسط لویی پانزدهم فرانسه تا پخت آن به دست رومیان باستان برای نخستین بار وجود دارد؛ اما شواهد موجود در کتاب‌های آشپزی فرانسوی، از ورود این غذا به آشپزخانه‌های این کشور در قرن هجدهم میلادی خبر می‌دهند.

چاشنی ها از جمله مهم ترین بخش ها در آشپزی محسوب می شوند به طوری که می توانند بر روی طعم غذا تاثیر بی نظیری داشته باشند. جالب است بدانید که دستور تهیه بعضی از سس ها کاملا مخفی است و مانند یک راز نگهداری می شود. از جمله یکی از انواع این سس ها که تا قرن ها کسی از دستور تهیه آن آشنایی نداشت، می توان به سس بشامل اشاره کرد که یک سس سفید فرانسوی است.

این غذای دهقانی که از جنوب فرانسه سرچشمه می‌گیرد، توانسته است به محبوبیت زیادی در شهرهای بزرگ فرانسه مانند تولوز برسد.

غذاهای معروف فرانسه؛ ترکیباتی ساده اما در عین حال اعجاب انگیز!

بسیاری از دستور پخت‌های کیک هویج شامل مواد تشکیل‌دهندهٔ دیگری مانند: کیرش، دارچین، فندقی، آناناس و کشمش هستند. رایج‌ترین یخ‌چینه در روی کیک هویج یخ‌چینهٔ مخلوط شکر و آب لیمو یا یخ‌چینهٔ شکر و کیراش (اروپا) و یخ‌چینه‌ای با یخ‌چینهٔ شکر، کره و پنیر خامه‌دار است. (ایالات متحده)

با استفاده از ترکیب گوشت و سبزیجات برای مواد داخل کرپ، تجربه‌ای لذیذ از غذای فرانسوی با گوشت چرخ کرده خواهید داشت. انواع کرم‌های میوه‌ای و شکلاتی نیز، کرپ شما را به دسری دلچسب تبدیل می‌کنند.

سفری خوشمزه به دنیای غذاها، دسرها، سالادها و نوشیدنی های تابستانی

فاطمه موسوی اولین مدرس قنادی در ایران است که کلاس‌هایی بر پایه علم قنادی برگزار می‌کند.

گام چهارم: حالا شیر را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله های آرد کاملا باز شوند.

البته میتونین بر طبق ذائقه خودتون مقدار شکر رو کم یا زیاد کنین یا اینکه اصلا شکر نریزین و بعد از سرو تستتون رو با مربا یا عسل میل کنین.

جالبه بدونید “ماکارون”که برگرفته از لغت ماکارونی است ابتدا توسط ایتالیایی ها به فرانسه برده شده و فرانسوی ها با تغییری که روی این شیرینی انجام دادند به نام خودشون در دنیا ثبت کردند.

استیک و سیب‌زمینی سرخ کرده در رستوران‌های مستند آشپزی فرانسوی جهان با نام استیک و فرنچ فرایز شناخته می‌شود. برای پخت این غذای اصیل فرانسوی، از گوشت گوساله استفاده و پس از طبخ، آن را با سس‌های دست‌ساز مختلفی سرو می‌کنند.

تزیین تخم مرغ پخته: راهنمایی جامع برای زیباتر کردن میز غذا